La nutrition sportive au-delà des mythes: les leçons d'une judoka olympique 🥋
Catherine Beauchemin-Pinard, judoka olympique canadienne et médaillée de bronze aux Jeux de Tokyo 2020 🥉, nous offre une perspective rafraîchissante sur la nutrition sportive à travers son livre "Nourrir son corps". Au cours de notre entretien, elle partage son parcours personnel marqué par les défis des catégories de poids et son combat contre les troubles alimentaires, une réalité trop souvent cachée dans le monde du sport de haut niveau.🥋
L'un des messages les plus puissants de Catherine concerne la pression sociétale de perdre du poids à tout prix. "Il faut tout le temps perdre du poids, il faut tout le temps être plus mince. Mais à la fin de la journée, des fois, je suis comme, OK, t'as peut-être un petit surplus, mais ton corps marche bien, t'es en santé, t'as aucun problème de santé," explique-t-elle. 🥣 Cette perspective équilibrée est particulièrement importante dans un sport comme le judo, où les athlètes doivent souvent faire des sacrifices importants pour respecter leur catégorie de poids. Catherine révèle comment cette pression l'a conduite à développer des problèmes de boulimie plus jeune, lorsqu'elle compétitionnait dans la catégorie des 57 kilos.⚖️
Le concept d'alimentation de performance qu'elle propose va bien au-delà des régimes restrictifs. Pour Catherine, il s'agit de trouver un équilibre qui soutient à la fois le corps et l'esprit. "Performer, c'est autant dans la tête que dans le corps," souligne-t-elle. Cette approche holistique l'a aidée à comprendre que se priver constamment n'était pas la solution. Elle compare les diètes restrictives à un ballon qu'on enfonce sous l'eau: "Quand tu lâches le ballon, le ballon sort de l'eau et il pop plus loin." Cette image illustre parfaitement l'effet yo-yo que beaucoup d'athlètes connaissent trop bien.🍽️
Un autre aspect important abordé pendant notre conversation concerne l'importance des glucides pour les performances sportives. Contrairement à la tendance populaire qui favorise les protéines, Catherine insiste sur le rôle crucial des glucides pour l'énergie nécessaire à l'entraînement. "Les glucides sont très importants pour avoir l'énergie pour t'entraîner, parce que si tu n'as pas l'énergie pour t'entraîner, comment tu vas devenir plus forte?" Elle rappelle que notre cerveau carbure aux glucides et que les éliminer complètement de notre alimentation peut mener à l'épuisement.🍩
Catherine démystifie également plusieurs mythes alimentaires courants. Elle explique pourquoi manger des glucides le soir ne fait pas nécessairement prendre du poids, pourquoi les produits faibles en gras ne sont pas toujours meilleurs pour la santé, et pourquoi notre corps n'a pas besoin de "détox" puisque nos reins et notre foie font déjà ce travail naturellement. Ces éclaircissements sont précieux dans un monde où la désinformation nutritionnelle est omniprésente.🍴
Au-delà de la nutrition, Catherine partage sa philosophie de préparation mentale pour les compétitions. Elle prône la simplicité et la clarté dans ses objectifs, se concentrant sur trois points spécifiques pour chaque combat plutôt que de s'encombrer de détails qui pourraient limiter sa capacité d'adaptation. "Quand tu rends ça simple, puis que c'est précis et clair, ça revient un peu à l'aspect d'objectif smart," explique-t-elle. Cette approche lui a permis de gérer efficacement le stress et les attentes, tant personnelles qu'externes.🥅
Le message final de Catherine est profondément humaniste: "Mon but ultime pour tout le monde, c'est qu'ils se sentent bien dans leur peau." Cette phrase résume parfaitement sa philosophie qui place le bien-être global au-dessus des performances ou de l'apparence physique. En partageant son parcours personnel et ses connaissances acquises au fil des années, Catherine Beauchemin-Pinard nous rappelle que chaque individu est unique et qu'il n'existe pas de recette miracle en nutrition. Le véritable succès réside dans l'écoute de son corps et dans la construction d'une relation saine avec la nourriture.💪
Son livre "Nourrir son corps" publié aux Éditions CRESCENDO! est disponible dans toutes les librairies et sur Amazon.
